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年底前市区20个门店猪肉将有

发布时间:2019-12-18 05:41编辑:首页浏览(61)

    绑定“身份证”,猪肉安全有保障,图为市民在超市选购猪肉。 刷一下条码,就能通过猪肉肉品质量信息IC卡,清楚地知道肉品来源、有效期、检疫单位等,甚至屠宰日期还会具体到几分几秒……这不仅仅是一个美好的设想。记者近日从全市稳定当前食品价格暨食品安全工作会议上获悉,年底前我市将在中心市区的新华都、永辉、沃尔玛等7家超市20个门店和宝洲屠宰场建设肉品质量安全信息可追溯系统,确保市民吃上“放心肉”。

    据了解,我市有关部门此前发文,制定了全市开展“放心肉”服务体系建设试点工作实施方案。这种食品身份证其实是利用条码技术实现食品安全的跟踪与追溯。它包括两个途径:一是从上往下进行追踪,即从农场、食品原材料供应商、加工商、运输商到销售商,这种方法主要用于查找质量问题的原因,确定产品的原产地和特征;另一种是从下往上进行追溯,也就是消费者在销售点购买的食品发现了安全问题,可以向上层层进行追溯,最终确定问题所在。

    除此之外,有关部门还要求落实好中心市区《农产品质量安全准入制度》,督促食品经营者建立完善索票索证、台账制度,督促食品批发企业建立电子台账,规范批发环节的供货凭证,促进食品批发环节建立规范进销台账等。

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